Caqui Gourmet
Pra quem gosta de preparar comidinhas gostosas, mas não gosta de cozinhar ou não quer perder tempo na cozinha
segunda-feira, setembro 05, 2016
sábado, novembro 15, 2014
sexta-feira, novembro 14, 2014
Bolo Invertido de Banana
Para começar, caramelize uma forma e forre com bananas em rodelas (para esse bolo eu usei duas bananas nanicas e uma forma de buraco no meio). Reserve.
Bata no liquidificador:
4 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
Transfira essa mistura para uma vasilha e acrescente misturando bem:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Leve para assar, desenforme ainda quente.
Bata no liquidificador:
4 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
Transfira essa mistura para uma vasilha e acrescente misturando bem:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Leve para assar, desenforme ainda quente.
segunda-feira, novembro 10, 2014
Risoto de Palmito
Ingredientes:
2 e 1/2 de arroz (eu usei o comum)
1/2 cebola ralada
azeite
meio cálice de vinho branco seco
2 cubos de caldo de legumes dissolvidos em 2 litros de água
1 colher de sopa cream cheese
cheiro verde
sal
1 vidro de palmito
Refogue a cebola no azeite, acrescente o arroz, coloque o vinho branco e mexa até secar. Vá acrescentando aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre, até que o risoto ganhe consistência. O ponto certo para o risoto é quando o arroz já está cozido, mas os grãos ainda estão "al dente". Antes de desligar, acrescente o palmito picado e o cream cheese. Corrija o sal se necessário e coloque o cheiro verde. Sirva em seguida.
2 e 1/2 de arroz (eu usei o comum)
1/2 cebola ralada
azeite
meio cálice de vinho branco seco
2 cubos de caldo de legumes dissolvidos em 2 litros de água
1 colher de sopa cream cheese
cheiro verde
sal
1 vidro de palmito
Refogue a cebola no azeite, acrescente o arroz, coloque o vinho branco e mexa até secar. Vá acrescentando aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre, até que o risoto ganhe consistência. O ponto certo para o risoto é quando o arroz já está cozido, mas os grãos ainda estão "al dente". Antes de desligar, acrescente o palmito picado e o cream cheese. Corrija o sal se necessário e coloque o cheiro verde. Sirva em seguida.
segunda-feira, novembro 03, 2014
Salada de berinjela agridoce
Essa receita é da Cláudia Cozinha, com algumas pequenas alterações.
Levei uma berinjela em cubos para fritar em 1/4 xícara de azeite. Quando já estava refogado, acrescentei 2 colheres de vinagre, 1 colher de açúcar e uma pitada de sal. Na hora de servir, coloquei cheiro verde, uvas passas e castanhas de caju a gosto.
Levei uma berinjela em cubos para fritar em 1/4 xícara de azeite. Quando já estava refogado, acrescentei 2 colheres de vinagre, 1 colher de açúcar e uma pitada de sal. Na hora de servir, coloquei cheiro verde, uvas passas e castanhas de caju a gosto.
sexta-feira, abril 04, 2014
Bolo de Fubá Cremoso
Ingredientes:
2 ovos
2 xícaras de leite
1 colher de margarina
1 e 1/2 xícara de açúcar
50 g de queijo ralado
50 de coco ralado
1 xícara de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
erva doce (opcional)
Modo de Fazer:
Bater no liquidificador os ovos, o leite e a margarina. acrescente o açúcar, o queijo e coco. Por fim, acrescente o fubá e o fermento. Despejar numa forma untada e enfarinhada (eu untei com óleo de depois fubá). Levar ao forno até assar. Como eu acrescentei erva doce, ela é colocada por último só misturado levemente à massa, sem bater.
2 ovos
2 xícaras de leite
1 colher de margarina
1 e 1/2 xícara de açúcar
50 g de queijo ralado
50 de coco ralado
1 xícara de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
erva doce (opcional)
Modo de Fazer:
Bater no liquidificador os ovos, o leite e a margarina. acrescente o açúcar, o queijo e coco. Por fim, acrescente o fubá e o fermento. Despejar numa forma untada e enfarinhada (eu untei com óleo de depois fubá). Levar ao forno até assar. Como eu acrescentei erva doce, ela é colocada por último só misturado levemente à massa, sem bater.
BOLO DE FUBÁ CREMOSO |
quarta-feira, abril 02, 2014
Nuggets Caseiro
Na missão de diminuir o consumo de produtos caseiros, reuni algumas receitas de nuggets caseiro e adaptei para essa que deu muito certo e que foi aprovadíssima, se eu não corro pra tirar a foto ...
Muito simples: passar no processador:
800 gramas de filé de frango
1/4 de cebola
2 gemas (usei ovo caipira)
sal
1 fatia de pão de forma (usei integral)
Modele a massa (com a mão molhada fica mais fácil), passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.
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