Cuscuz Paulista

Ingredientes
250 gramas de camarao, ou 1 lata de sardinha ou frango desfiado
1 vidro de palmito
1 cebola
1 lata de pomarola
azeitona
1 lata de ervilha
farinha de milho
óleo pra refogar

Modo de Fazer
Refogue a cebola no óleo, até dourar, acrescente o camarao, e refogue. Junte o pomarola e deixe ferver por cinco minutos.
Acrescente a ervilha, azeitonas sem caroço, e por último o palmito. Ferva mais cinco minutinhos. Desligue e acrescente a farinha de milho amarela, mexendo bem até dissolver e até dar o ponto. Coloque numa forma com buraco no meio untada com água e desenforme.

O ponto ideal depende muito do seu gosto, aqui em casa preferem mais molinho, comendo com azeite, mas há que prefira colocar mais farinha.
Se você optar pela sardinha, nao precisa refogar, só jogar no molho e se for utilizar frango, use-o cozido e desfiado.

Este da foto eu enfeitei com pimentinhas de bico, que nao sao ardidas, só tem sabor.

Molho de Churrasco

Vamos supor que você seja convidada a almoçar na casa da sogra, num churrasco de domingo e que você, assim como eu, não tem saco de picar cebola e tomate, então isto talvez te interesse

Bata no liquidificador

2 tomates médios

meia cebola

duas folhas de louro

vinagre e sal a gosto

meia xícara (café) de óleo

Pronto. Bom também pra comer com salada.

Super poderes

Confirmei que estou gozando de super poderes. Minha aura emite um campo eletromagnético, que causa pane no computador do supermercado quando chega minha vez. Esta semana foram duas.

Noiva

Minha manicure ficou noiva, tem 24 anos e nenhuma experiência culinária.
Já aprendeu três receitas comigo, todas com a palavra liquidificador no meio, que ninguém merece sofrer né!

Delicia no lanche

Você não sabe mais o que colocar na lancheira do seu filho?

Bateu aquela vontade de comer um docinho depois da janta?

Tá precisando de distração na viagem com os pequenos?

Seus problemas acabaram.

Eu recomendo

Faça um creminho básico e cubra com chantillt e morangos, pronto, você virou confeiteira!

Risoto de Champignon (By Bárbara)

Ingredientes:

1 1/2 xícaras de arroz tipo italiano (eu uso o arroz que tenho em casa)azeite de oliva

3 colheres de sopa de manteiga

1 cebola

2 dentes de alho

300gr de champignon

caldo de legumes (pode usar o caldo knorr dissolvido em água fervente)

sal e pimenta do reino

2 colheres de sopa de nata ou creme de leite

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva. Acrescente o arroz e o champignon e misture bem. Vá adicionando o caldo de legumes fervente,aos poucos, mexendo sempre para que o risoto fique cremoso. Quando estive al dente, junte a nata e a manteiga, mexendo para que o risoto tome consistência. Sirva em seguida.

Filé de peixe com requeijão (By Bárbara)

Ingredientes
1 kg de filé de linguado ou pescada
suco de dois limões
molho de tomate
1 vidro de requeijão (pode ser light)

Modo de Fazer
Tempere os filés com limão e sal. Coloque em uma travessa refratária. Distribua por cima o molho de tomate, cubra com o requeijão e leve ao forno quente por 2o minutos

Ps. A Bárbara mistura um pouco de creme de leite no o molho (hummmmmmmmm!)