Torta de frando da Dona Guilherma

Eu adoro receita que tem nome de gente. Esta torta maravilhosa é de uma amiga da minha mãe e eu sempre faço em festas porque ela é fácil e rende bastante.
Para a massa, misturar:
1 caixinha de creme de leite
4 colheres (bem cheias) de manteiga ou margarina
1 colher de fermento em pó
Farinha até dar liga (não precisa e nem pode ficar muito dura). Untar um pirex e abrir a massa com a mão. Furar a massa com um garfo e colocar o recheio já frio.

Recheio
Refogar alho, cebola e 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos, acrescentar
2 peitos de frango desfiados (cozidos com alho, cebola e caldo de galinha)
1 lata de palmito
1 lata de ervilha
Por último acrescentar 1 copo de requeijão e cheiro verde.

Colocar o recheio já frio sobre a massa, cobrir o recheio com mussarela ralada, e cobrir a torta com o restante da massa. Pincelar gema de ovo em cima e levar para assar.

Torta de polenguinho

Esta receita é velha conhecida daqui de casa, acho que até já coloquei ela por aqui, nos primórdios do blog.
Para a massa, bater no liquidificador:
3 ovos
3 polenguinhos
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher rasa de fermento em pó
1/2 xícara de óleo
Colocar numa forma untada e enfarinhada.
Para o recheio, fazer uma salada com:
2 tomates picados
1 lata de atum
cheiro verde
azeite e sal a gosto.
Colocar por cima da massa
Por cima de tudo distribuir cebola cortada em meias fatias bem finas.
Leve ao forno para assar.
Eu já fiz essa mesma massa com recheio de presunto e queijo e de frango também.

Torta de Maçã

Esta receita é do site da Nestlé e fica realmente uma delícia.

Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
meia lata de Creme de Leite NESTLÉ® Light
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Peneire a farinha , faça uma cova no centro e coloque o restante dos ingredientes da massa. Misture-a com as pontas dos dedos até que se solte das mãos. Embale em filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Abra a massa e forre o fundo e os lados de uma fôrma de aro removível (22cm de diâmetro). Fure-a com um garfo e reserve.


Recheio
5 maçãs
meia xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
meia lata de Creme de Leite NESTLÉ® Light
Descasque e fatie as maçãs, junte o açúcar e a canela. Preencha a superfície da torta com as maçãs e leve ao forno baixo (150º) por aproximadamente uma hora e meia. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva com o restante do creme de leite (eu servi com sorvete de creme).

Torta de Morango

Ando na fase das tortas, esta eu fiz faz bastante tempo, mas só agora consegui postar.
Para a massa, misturar:
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
2 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (rasa) de fermento em pó
farinha até desgrudar da mão
Esta massa fica super gostosa de trabalhar, eu coloco direto na forma aos poucos e vou abrindo com a mão mesmo, numa forma de aro removível, se você quiser também pode ser numa forma normal. Depois de forrar o fundo e as laterais da forma, faça uns furinhos com um garfo e leve para assar.

Para o recheio, levar ao fogo até engrossar:
1 lata de leite condensado
3 copos de leite
3 gemas (eu peneiro antes de colocar na panela)
1 colher (sopa) de maizena (dissolvida num pouquinho de leite)
Quando engrossar, tire do fogo, espere esfriar, acrescente uma lata de creme de leite e leve a torta à geladeira.

Por cima do creme frio, coloque morangos cortados ao meio até que cubra toda a superfície da torta.

Por último é só fazer duas receitas de gelatina de morango (eu usei 400 ml de água em cada receita, ao invés de 500 como manda a embalagem)
O X desta receita é justamente o ponto da gelatina, depois de fazê-la você deve colocá-la na geladeira até que ela fique com a consistência de clara de ovo e só então colocá-la em cima da torta.

Comigo já aconteceu da pressa fazer com que eu colocasse ela muito mole em cima do creme morno, e ficou uma super caca. Desta última vez foi o contrário, eu esqueci na geladeira e quando montei em cima da torta ela já estava bem dura e apesar de ter ficado maravilhosa não espalhou direito.
De qualquer maneira, a torta é uma delícia, mas reserve um tempinho para fazê-la e não faça como eu, tudo ao mesmo tempo agora!!!

Torta de Pizza

É a segunda vez que faço esta receita deliciosa do site Rainhas do Lar, vale a pena fazer!
Para a massa bater no liquidificador
4 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
Fica uma massa bem grossa, que deve ser despejada num refratário untado e enfarinhado.

Por cima colocar o recheio
200 gramas de queijo catupiry
mussarela
rodelas de tomate
queijo parmesão e óregano a gosto

Levar ao forno médio até assar.

Torta de escarola

Mais uma receita da Revista Receita Minuto, uma torta saborosa e sem creme, porque meu marido odeia comida cremosa.Para a massa, em um recipiente coloque:
1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 colher (chá) de fermento em pó peneirado
Faça uma abertura no centro e coloque
1/2 xícara de maionese
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
Misturando com um garfo, vá juntando 1 xícara (café) de leite gelado aos poucos até formar uma massa. Amasse levemente com as mãos e deixe descansar por 15 minutos coberta com um pano. Abra numa forma, faça pequenos furos com um garfo e leve para assar até dourar levemente. Reserve.

Enquanto isso faça o recheio:
Leve ao fogo 2 colheres (sopa) de azeite), doure bacon e linguiça calabresa (essa foi por minha conta), 1/2 cebola picadinha, 2 tomates picadinhos, 1 maço de escarola picada, sal e pimenta a gosto. Deixe esfriar. Recheie a torta, cubra com 100 gramas de queijo mussarela e leve novamente ao forno pra derreter o queijo.

Torta de Abobrinha

Eu gosto muito de usar receitas que usem o que eu já tenho na geladeira, de preferência aquilo que já está estragando. Este era o caso de uma abobrinha que estava lá há quase uma semana. Resgatei esta receita que ganhei da minha Vó Dete, que apesar dos 88 anos, ainda me liga pra passar receita nova e faz questão de anotar aquelas que eu mando. Pena que Vó Dete não tem internet!

Pra torta você primeiro deve fazer o recheio com
1 abobrinha grande picadinha
2 tomates picados
1 cebola picada
azeitona a gosto picada (eu usei preta)
2 colheres de queijo ralado
1 lata de atum (eu não tinha, usei sardinha)
cheiro verde, sal e óregano a gosto (eu omiti o orégano pq alguém fez o favor de derrubar o vidro inteiro na cozinha)
Misture tudo e reserve

Faça a massa misturando com uma colher
8 colheres de farinha de trigo
4 colheres de maizena
4 ovos
1/2 xícara de óleo
1 colher de fermento em pó
sal a gosto

Depois é só misturar recheio com massa, levar ao forno médio em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.