terça-feira, maio 25, 2010

O bolo do dia das mães





Tenho que dar logo esta receita, antes que chegue o dia dos pais. Na verdade, cada parte deste bolo eu peguei de um lugar, mas ficou muito gostoso e rendeu bastante.
A receita da massa é bem coringa, um pão de ló que sempre dá certo, e, se você preferir, pode substituir o leite por suco de laranja que também fica uma delícia.

Massa
4 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de leite (ou suco de laranja)
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata por mais 3 minutos. Coloque as gemas, o trigo, o leite e continue batendo até formar uma massa homogênea. Por último ponha o fermento e bata mais 40 segundos na velocidade menor. Assei numa forma de coração, forno pré aquecido.


Recheio
1 lata de ameixa em calda escorrida, sem caroço
2 colheres(chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de conhaque
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas
3 colheres (sopa) maisena
1 lata de creme de leite

Modo de Fazer
No liquidificador, bata a ameixa com o conhaque e a baunilha até obter um purê. Reserve.
Em uma panela, leve os demais ingredientes ao fogo médio, mexendo, até engrossar.


Montagem
Alterne camadas de bolo, purê de ameixas e creme (já frio). Como o meu bolo ficou muito fofo e difícil de cortar, eu consegui cortar na metade, coloquei purê, creme, finalizei com o bolo.

Cobertura
Tingi chantilly com corante em gel rosa e usei confeitos prontos de açúcar em forma de coração.

terça-feira, maio 18, 2010

Capuccino



Esta receita deliciosa e fácil, especial para os dias friozinhos que chegam eu aprendi com minha sogra.
Misturar numa tigela
1 lata de leite em pó instântaneo (400g)
1 vidro de nescafé tradição (50g)
10 colheres de açúcar (eu não coloco)
5 colheres de achocolatado
Ir colocando esta mistura no liquidificador ou processador aos poucos para misturar bem, guardar em um vidro bem fechado.
Na hora de preparar, colocar a quantidade desejada numa xícara com água quente e adoçar a gosto.

sábado, maio 15, 2010

Bolo Romeu e Julieta



Corram corram!! Façam este bolo hoje, é simplesmente um dos mais gostosos que eu já fiz! E muito fácil!
Bater no liquidificador
3 ovos
1 copo de leite
1 copo de fubá
1 copo menos dois dedos de óleo
1 copo de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Colocar numa forma untada e enfarinhada. Picar goiabada e queijo (eu usei mussarela) em cubos e jogar na massa (a goiabada afunda e vira uma cobertura)!
Resistam se forem capazes!

terça-feira, maio 11, 2010

Batida de Amarula®


Bater no liquidificador
3 xícaras de conhaque (eu coloquei somente duas e ficou ótimo)
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite (sem o soro)
1 colher de leite em pó
2 colheres de achocolatado

Coloquei a mistura numa licoreira e deixei gelar bem. Não fica devendo nada ao original.

segunda-feira, maio 10, 2010

Batida de Coco


Comecemos pelas batidas, esta eu tirei do site da Ana Maria Braga, mas fiz algumas mudanças of course.
Bati no liquidificador
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 lata (a mesma do leite condensado) de vodca
Coloquei na jarra e acrescentei MUITo gelo, delícia!!

terça-feira, maio 04, 2010

Cobertura e recheio de chocolate


Esta receita, da querida Cris, boleira de mão cheia, é bem versátil, você pode usar para cobrir e rechear bolos, fazer uma torta de chocolate, rechear canudinhos e o que mais você gostar.
Ingredientes
1/2 litro de leite
3 colheres (sopa) maizena
200 gramas de chocolate ao leite
200 gramas de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 colheres de chocolate em pó

Modo de Fazer
Dissolva a maizena em um pouco de leite, misture todos os outros ingredientes e leve ao fogo até obter um creme homogêneo.

Está aberta a temporada

sábado, maio 01, 2010

Bom fim de semana

Biscoito de Aveia e Passas


Ingredientes
medidas usadas - xícara de chá e colher de chá
1 xícara de açúcar mascavo
100 gramas de manteiga ou margarina (usei margarina)
1 ovo (usei dois)
1 colher de essência de baunilha (não coloquei)
1 colher de canela em pó
2 colheres de fermento em pó
raspas de limão e de laranja
1/2 xícara de farinha de trigo branca
1 xícara de farinha de trigo integral
2 xícaras de aveia em flocos (usei flocos finos)
uva passas ou nozes (usei passas)

Modo de Fazer
Misturar todos os ingredientes numa vasilha até ficar homogêneo, fazer bolinhas e levar para assar.