Pizzada

Pastel de forno de ricota e azeitona

Eu tenho uma amiga muito querida, que adora comididinhas saudáveis e que veio me visitar. Então preparei uma receita simples e muito gostosa de pasteizinhos assados, que eu fiz usando uma massa pronta para pastel de forno que eu comprei no supermercado.
Para o recheio, amasse uma ricota pequena, misture azeite, sal, cheiro verde e azeitona, recheie os pasteis, pincele gema e leve ao forno para assar.
Para as crianças, usei salsicha cozida, que fiz enrolada na mesma massa.

Baked Potato

Dei de cara com essas batatonas no supermercado e pensei logo nas maravilhosas baked potatoes.Achei que não iria dar certo ou que não ia ficar igual àquelas que a gente come no shopping, mas para minha surpresa ficaram deliciosas!
Lave bem as batatas, embrulhe cada uma em papel alumínio e leve ao forno médio para assar (aproximadamente 1 hora), desligue quando sentir espetando com um garfo, que ficaram bem macias. Espere esfriar, desembrulhe, faça um corte em cima da batata no sentido horizontal e aperte para que ela se abra um pouco e fique achatada. Com uma colher retire um pouco da batata e faça um purê, acrescentando creme de leite e sal.
Recheie a batata (fiz dois recheios, de presunto e queijo e strogonoffe de frango), acrescentando um pouco do purê, finalize com mussarela e leve ao forno para gratinar.

Torta de Pizza

É a segunda vez que faço esta receita deliciosa do site Rainhas do Lar, vale a pena fazer!
Para a massa bater no liquidificador
4 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
Fica uma massa bem grossa, que deve ser despejada num refratário untado e enfarinhado.

Por cima colocar o recheio
200 gramas de queijo catupiry
mussarela
rodelas de tomate
queijo parmesão e óregano a gosto

Levar ao forno médio até assar.

Festa

Depois do ano novo fizemos uma festa pra comemorar um ano que a menina não usa mais chupeta, foi um sucesso total, apagamos velinha com o bolo de chocolate super fácil.
Bater no liquidificador
1 xícara de nescau
1 xícara de água quente
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha
3 ovos
1 colher de fermento em pó
Para cobrir o bom e velho brigadeiro mole

Idéias

Minha querida amiga Janete, de Rio Claro testou esta receita e mandou pra mim!
Nada mais fácil do que espetar as salsichas com o macarrão e depois cozinhar! Foi um sucesso total!

Férias

Estou às voltas com sopas e saladas, por isso a falta de receitas, engordei três quilos na férias, mas foi por um bom motivo.