terça-feira, abril 27, 2010

Vocês têm animal de estimação?
Temos. Formigas.

Medalhão de carne e presunto

Hoje resolvi fazer estes medalhões da Revista Receita Minuto para o almoço, ficaram uma delícia!
Ingredientes
500g de carne moída
150g de presunto triturado
1 cebola média ralada
2 colheres (chá) de sal
1 pão francês amanhecido
1/2 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 colher (sopa) cheiro verde picado
1 lata de molho de tomates
1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
orégano para salpicar
óleo para fritar

Modo de Fazer
1. Em um recipiente misture a carne moída, o presunto, a cebola e o sal.
2. Amoleça o pão com o leite, esprema para tirar o excesso de leite e adicione à mistura de carne.
3. Acrescente o ovo e o cheiro-verde.
4. Modele os medalhões e leve à geladeira por 30 minutos. Frite os medalhões em óleo não muito quente.
5. Acomode os medalhões em um refratário, regue com o molho de tomate e cubra com a mussarela.
6. Salpique com o orégano e leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até que a mussarela esteja derretida.





segunda-feira, abril 19, 2010

Bombom de uva

Esta receita é a mesma daqueles bombons de uva maravilhosos, mas como eu não tenho tempo e nem pazzz..ciência, faço na forma e fica tudibom!
A primeira camada é de fruta, que pode ser uva sem caroço ou morango cortados ao meio.
Depois faça um brigadeiro branco, levando ao fogo até engrossar 2 latas de leite condensado e 2 colheres de margarina.
Por fim, coloque duas caixinhas de creme de leite pra esquentar em banho maria, e acrescente aos poucos 01 tablete de chocolate meio amargo, mexendo bem até que fique homogêneo. Leve a geladeira até endurecer o chocolate, sirva bem gelado.




terça-feira, abril 06, 2010




Pensando em decorar a casa para o dia das mães, dê uma olhada aqui

Sabores que marcaram esta páscoa

bacalhau da Vó Dete
arroz com alho dourado
gorgonzola e gouda
requeijão caipira de cortar
ovo de páscoa com trufa de cereja
frango assado da japonesa (o mais famoso)
salada wardolf

segunda-feira, abril 05, 2010

Bacalhau da Vó Dete


Eu sei, eu sei, que nessa altura do campeonato, a maioria de vocês deve estar arrepiando ao ouvir a palavra bacalhau ou chocolate, mas acreditem, esta receita vale muito a pena.
Eu como este bacalhau aos domingos de páscoa há séculos, mas só esta semana aprendi a receita e vou passá-la aqui sem a quantidade exata, porque nós fizemos a olho, tomando cerveja e dando risada (só pra esclarecer, a Vó Dete tem 89 anos!)

Primeiro, dê uma fervida no bacalhau já dessalgado, tire pele, espinhos e deixe ele em lascas grossas (o bolso da Vó Dete permite o uso desse bacalhau.
Numa panela grande, despeje meio vidro de azeite, refogue tomate, cebola, cheiro verde, alho, acrescente o bacalhau, dê uma refogadinha e reserve.
Na mesma panela, coloque mais azeite, refogue pimentão (usamos o verde), cebola e reserve.
Monte camadas com : refogado de bacalhau, refogado de pimentão com cebola, tomate fresco, ovo cozido (tivemos o privilégio de usar o caipira), azeitona e cheiro verde, se a sua forma permitir repita as camadas, regando sempre com uma quantidade indecente de azeite!