Tá boa?

Lombo com laranja e abacaxi

Algumas receitas ainda precisaram esperar para aparecer por aqui, por enquanto só o lombo que assei hoje pra aproveitar o forno quente da preparação da ceia. Confesso que já comprei o lombo temperado (por sinal tinha pimenta do reino a mais pro meu gosto), mas pelo bem de todos e facilidades em geral, só foi preciso embrulhá-lo em papel alumínio e levar ao forno por uma hora.
Depois, retirei o papel joguei por cima o suco de duas larajas (usei a lima) e deixar corar o lombo.
Fatiei um abacaxi, coloquei na assdeira, salpiquei canela e pedacinhos de manteiga, cobri também com o alumínio e levei para assar por uma meia hora.
Servi o lombo com as rodelas de abacaxi e ficou divino.

O natal e a ceia

Acho que o que eu mais gosto do natal é a ceia (risos), desde criança gasto a maior parte do meu tempo nesta época, na cozinha. Adoro preparar a lista de compra, elaborar o que eu vou fazer e finalmente colocar a mão na massa.
Neste ano, comecei a preparar a minha parte no dia de ontem, fiz mousse de salame (a receita já publiquei) e brigadeirão (que eu coloco amanhã com a foto). Hoje preparei um tender, salpicão, uma torta de polenguinho pra esperar uma visita querida, ainda ajudei na farofa de feijão, cansada? Ainda não, pra aproveitar o forno quente, assei um lombo pro almoço. Para muitos pareço maluca, mas é assim, no meio da cozinha, junto das panelas que eu fico feliz!
E as minhas lembranças natalinas também estão recheadas de lembranças da cozinha, minha avó Chica junto do forno desde cedo, besuntando de manteiga os assados, minhas tias fazendo salpicão e feijão tropeiro e eu procurando guardar tudo na cabeça, mais preocupada com os temperos do que com os presentes!

Moqueca de Peixe

Com o preço da carne nas alturas, o peixe que era caro, agora nos parece barato, aderimos total! Fiz essa moqueca de manhã, deixei montada na panela dentro da geladeira e na hora do almoço foi só levar ao fogo.
Para essa quantidade usei:
1 pimentão amarelo grande
6 filés de peixe (usei o Saint Peter) temperados com sal e fondor
2 cebolas em rodelas
3 tomates em rodelas
sal a gosto
1 vidro de leite de coco
1 colher de colorau

Unte uma panela com azeite, distribua camadas de tomate, cebola, peixe e pimentão fiz duas camadas de cada), por cima jogue 1 vidro de coco misturado com o colorau. Depois é só levar ao fogo até cozinhar o peixe. Servi com arroz branco e coentro picado.

Guirlandas

Se você tem mãos de fada, corre lá no site da Martha Stewart, que ela ensina a fazer mais de 40 modelos de guirlandas!

Petisco light

Para acompanhar um churrasco que fizemos aqui, servi este petisco light, com cenoura, pepino com casca e salsão em cortados em palitos. Servi com dois molhos que comprei prontos, um barbecue (preciso ver a marca) e outro de mostarda com mel (da Hermes). Aprovado!!