Torta de frando da Dona Guilherma

Eu adoro receita que tem nome de gente. Esta torta maravilhosa é de uma amiga da minha mãe e eu sempre faço em festas porque ela é fácil e rende bastante.
Para a massa, misturar:
1 caixinha de creme de leite
4 colheres (bem cheias) de manteiga ou margarina
1 colher de fermento em pó
Farinha até dar liga (não precisa e nem pode ficar muito dura). Untar um pirex e abrir a massa com a mão. Furar a massa com um garfo e colocar o recheio já frio.

Recheio
Refogar alho, cebola e 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos, acrescentar
2 peitos de frango desfiados (cozidos com alho, cebola e caldo de galinha)
1 lata de palmito
1 lata de ervilha
Por último acrescentar 1 copo de requeijão e cheiro verde.

Colocar o recheio já frio sobre a massa, cobrir o recheio com mussarela ralada, e cobrir a torta com o restante da massa. Pincelar gema de ovo em cima e levar para assar.

Salada

Esta salada ficou uma delícia, foi feita com alface crespinha, mussarela em pedaços, tomate picado e azeitona preta. Regada com uma quantidade indecente de azeite, tiquinho de sal e só.

Torta de polenguinho

Esta receita é velha conhecida daqui de casa, acho que até já coloquei ela por aqui, nos primórdios do blog.
Para a massa, bater no liquidificador:
3 ovos
3 polenguinhos
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher rasa de fermento em pó
1/2 xícara de óleo
Colocar numa forma untada e enfarinhada.
Para o recheio, fazer uma salada com:
2 tomates picados
1 lata de atum
cheiro verde
azeite e sal a gosto.
Colocar por cima da massa
Por cima de tudo distribuir cebola cortada em meias fatias bem finas.
Leve ao forno para assar.
Eu já fiz essa mesma massa com recheio de presunto e queijo e de frango também.