O verdadeiro

Quem nunca teve aquela vontade incontrolável de comer brigadeiro de colher e lembrar um pouquinho da infância?
A receita é a mesma de sempre:
Levar ao fogo baixo 01 lata de leite condensado, 01 colher de manteiga e 02 colheres de achocolatado, mexendo sem parar até aparecer o fundo da panela.

Arroz de Costela

Esta receita foi feita pela minha mãe, tirada daquelas Revistas da Semana do Pão de Açúcar e ficou divina.
Ingredientes
1 1/2 de costela
500g de arroz
1 cebola média picada
2 tomates picados
2 dentes de alho amassados
sal a gosto
azeite de oliva
2 limões

Modo de Fazer
Temperar a costela com sal, alho e limão. Colocar um fio de azeite na
panela de pressão e selar a costela, dourando por todos os lados.
Adicionar 2 xícaras de água e levar à pressão. Após a panela ganhar a
pressão, abaixar o fogo e cozinhar por aproximadamente 45 minutos.
Remover da panela e reservar a costela cozida. Levar o caldo ao
freezer para que a gordura congele e você possa eliminá-la. (isso já
foi por minha conta)
Na panela, fritar em um fio de azeite a cebola e o tomate.
Adicionar o arroz e refogar rapidamente.
Juntar ao arroz a costela cozida e o caldo. Completar com água até
cobrir (um nível de 2 dedos acima do arroz).
Tampar a panela. Quando ganhar pressão, abaixar o fogo e cozinhar por
aproximadamente 8 minutos.
Aguardar a pressão sair e servir.

Receita elaborada por André Graziano para os Sabores da Sema do
Supermercado Pão de Alçúcar.

Ovos de Páscoa 2012

Estou louca com a variedade e criatividade no quesito ovos de páscoa. Separei alguns para meus fiéis leitores.

Ceviche de salmão e tilápia

Mais uma receita do chef tio Wladir, obrigada pela contribuição!

Ingredientes:
Filés dos peixes, pimentões verde, amarelo e vermelho e cebola roxa, limões, azeite, sal e pimenta

Modo de Fazer:
corte os filés em cubos de aproximadamente 1 cm, tempere com azeite, sal e pimenta do reino, deixe por 12 horas na geladeira marinando no suco de limão.
corte a cebola e os pimentões em tiras finas e também marine no suco.
Antes de servir misture tudo...

Pudim de Ovomaltine

Receita deliciosa, da amiga Val, prática e muito boa.
Bater no liquidificador:
2 latas de leite condensado
1 xícara de ovomaltine
1 xícara de leite
4 ovos

A Val, mulher prática, emancipada e decidida que é, unta a forma com Karo, e assa o pudim em banho maria na chama do fogão.Eu que sou dos tempos da Palmirinha, caramelizei a forma com açúcar queimado e assei em banho maria no forno. Pra decorar, salpique ovomaltine por cima do pudim.
Posso falar? Se joga, que a receita é pá-pum, fez, comeu e amou!