Pudim de leite condensado

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 ovos
açúcar para caramelizar

Modo de Fazer
Caramelize uma forma pudim, bata os ingredientes no liquidificador, coloque na forma, e asse em banho maria por aproximadamente 40 minutos.

Camarão com catupiry

Ingredientes:
500 g de camarão (eu usei o cozido e congelado da marca Qualitá), usar quando descongelar
1 bisnaga pequena de catupiry
1/2 cebola picadinha
2 tomates picadinhos
sal
azeite
1/2 copo de leite
1 colher de sobremesa de leite


Modo de Fazer
Em uma panela, refogue a cebola no azeite, acrescente os tomates e deixe apurar em fogo baixo até que desmanchem. Acrescente sal a gosto, e só depois do molho pronto, coloque os camarões. Neste ponto aumente o fogo e deixe ferver por uns cinco minutos, o camarão irá soltar água. Acrescente a colher de maizena dissolvida no meio copo de leite. Quando engrossar, coloque a bisnaga de catupiry, deixe ferver e desligue.
Sirva com arroz branco e batata palha.

Se você usar o camarão fresco ou mesmo o congelado sem ser cozido, acrecente 200g a mais porque ele diminui bem.

Pão recheado

Primeiro eu preciso confessar que sou uma negação em fazer massas. Aquele negócio de sovar, dobrar de tamanho, colocar a bolinha na água até subir, não funciona comigo. Mas quando eu vi essa receita no www.panelaterapia.com fiquei apaixonada e pensei: será?
Super será gente, é muito fácil e ficou uma delícia!!!! Nem acreditei!!!

Para a massa:
200 ml de água morna
150 ml de óleo
1 sachê de fermento para pão
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 quilo de farinha (eu usei um tiquinho a mais)
Misture o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água morna, em seguida a farinha de trigo aos poucos, com as pontas dos dedos, não é preciso sovar muito, só alisar a massa. Faça os salgados que preferir, pincele gema de ovo e leve ao forno.



O rendimento foi de dois pães, um eu fui de basicão presunto+queijo. O outro eu refoguei meio vidro de palmito com meia cebola, um tomate, e engrossei com meio copo de leite e uma colher de maisena. Por fim acrescentei requeijão.
Também através de uma dica do site fiz um trançado no pão de palmito e ficou bem legal.