Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes:
2 ovos
2 xícaras de leite
1 colher de margarina
1 e 1/2 xícara de açúcar
50 g de queijo ralado
50 de coco ralado
1 xícara de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
erva doce (opcional)
Modo de Fazer:
Bater no liquidificador os ovos, o leite e a margarina. acrescente o açúcar, o queijo e coco. Por fim, acrescente o fubá e o fermento. Despejar numa forma untada e enfarinhada (eu untei com óleo de depois fubá). Levar ao forno até assar. Como eu acrescentei erva doce, ela é colocada por último só misturado levemente à massa, sem bater.  

BOLO DE FUBÁ CREMOSO