Vocês querem bacalhau?

Pra comemorar a páscoa vai aqui uma receitinha de bacalhau, simples mas deliciosa! E com esta receita eu aproveito pra tirar uma folguinha das panelas, volto logo!
Para a receita, o problema reside na quantidade, já que eu fiz a olho, mas vou tentar aproximar:
500 g bacalhau demolhado(aquele que o seu bolso permitir, eu fui de lascas pq não tô podendo!)
8 batatas pequenas inteiras ou grandes cortadas ao meio
5 cebolas em rodelas
alho em fatias

1. Coloque o bacalhau e a batata juntos numa panela grande com água, quando ferver retire o bacalhau e coloque numa travessa.
2. Quando a batata estiver cozida (al dente) retire e coloque por cima do bacalhau, reserve a água do cozimento da batata com o bacalhau.
3. Numa panela coloque azeite honesto (o suficiente pra aumentar o seu colesterol) eu usei meio vidro, e coloque o alho em fatias pra dar uma ligeira dourada, retire, escorra e reserve.
4. No mesmo azeite, frite a cebola em rodelas e quando estiver transparente, coloque a ceboa+azeite por cima das batatas e leve a travessa no forno pra ferver o azeite.
5. Agora faça o arroz, refogue normalmente, e coloque pra cozinhar com a água do bacalhau. Quando estiver pronto, jogue por cima o alho frito.

Bom apetite e Feliz Páscoa!

Baked Potato

Dei de cara com essas batatonas no supermercado e pensei logo nas maravilhosas baked potatoes.Achei que não iria dar certo ou que não ia ficar igual àquelas que a gente come no shopping, mas para minha surpresa ficaram deliciosas!
Lave bem as batatas, embrulhe cada uma em papel alumínio e leve ao forno médio para assar (aproximadamente 1 hora), desligue quando sentir espetando com um garfo, que ficaram bem macias. Espere esfriar, desembrulhe, faça um corte em cima da batata no sentido horizontal e aperte para que ela se abra um pouco e fique achatada. Com uma colher retire um pouco da batata e faça um purê, acrescentando creme de leite e sal.
Recheie a batata (fiz dois recheios, de presunto e queijo e strogonoffe de frango), acrescentando um pouco do purê, finalize com mussarela e leve ao forno para gratinar.