Festa Julina

Ontem tivemos o prazer de ir a festa julina dos queridos Chris e Dê, um arraso. Além de crafter de mão cheia, a Dê é mega caprichosa e uma cozinheira excelente. Deem uma olhada no capricho.

Frango oriental com gengibre e shoyo

Esta receita é super simples, light e saborosa. Perdoem pela falta de exatidão nas medidas, mas essa é uma receita que eu faço no ôlhometro.
Corte sobrecoxas de frango desossadas temperadas com um tiquinho de sal, e frite um tiquinho de óleo quente. Se você tiver essa panela wok melhor, senão use uma panela grande e bem quente para não juntar água.
Quando o frango estiver frito, junte gengibre cortado em pedacinhos, acrescente o shoyo, um pouco de vagem cozida no vapor e um colherzinha (sobremesa) rasa de maisena dissolvida em meio copo de água. Quando engrossar desligue. Polvilhe com castanha de cajú e sirva com arroz branco.

Brigadeiro de Maracujá

Vi esta receita na televisão, mas não consigo me lembrar em qual programa ou emissora.
Levar ao fogo baixo
1 lata de leite condensado
1 gema peneirada
Quando estiver quase no ponto (desgrudando do fundo da panela), acrescente 3 colheres de suco de maracujá concentrado, encorpore e volte ao fogo para terminar.
Como não leva manteiga, para enrolar sem grudar, molhe a mão em água gelada antes de modelar os docinhos.
ps. na foto é o docinho mais claro, que enrolei em chocolate granulado branco.

Se você tiver um fraco por calda de frutas com queijo cremoso, corra! Mas corra pra longe viu, porque essa tortinha nova esta uma delícia!! Um perigo!!

Olho de sogra no copinho

Vocês já reparam que sou adepta do copinho né?? Acho bonito e prático. Esta receita quem me deu foi uma querida amiga, Fabi, que finge que não gosta de cozinhar, mas manda super bem na cozinha.

Recheio de ameixa
Levar ao fogo 15 ameixas sem caroço cortadas na metade, com um pouco de água, para amolecer a ameixa e criar uma caldinha.

Creme amarelo
Você pode fazer o creme que você está acostumada. Eu levei ao fogo até engrossar
1 lata de leite condensado
1 lata de leite com 1 colher cheia de maisena dissolvida
1 gema peneirada

Montagem
Colocar meia ameixa no fundo do copinho, o creme amarelo, a calda, e na hora de servir, polvilhar com açúcar cristal.

Bombom de uva no copinho

Outra delícia, desta vez no copinho. Esta é a mesma receita do bombom recheado com uva, mas sem o trabalho de encapar a uva e banhar no chocolate.

Ingredientes
uvas sem semente (eu usei meia uva Itália sem semente em cada copinho)

Creme branco
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
Levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver (não deixe apurar muito para não ficar duro demais)

Creme de chocolate
1 lata de creme de leite sem soro
150 gramas de chocolate meio amargo
Levar o creme de leite ao fogo em banho maria, acrescentar o chocolate até formar um creme homogêneo.

Montagem do copinho
Colocar a uva no fundo, o creme branco e o de chocolate por cima. Levar a geladeira. Retirar uns quinze minutos antes de servir.

Brigadeiro de Nutella®

Para comemorar meu aniversário, fiz um almoço para a família, uma deliciosa feijoada, e para acompanhar uma mesa de doces. A pedido vou postar aqui as receitas, começando por um delicioso brigadeiro de nutella®.

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1/4 xícara de leite
1 colher de margarina
1 colher de chocolate em pó
2 colheres beeemmm cheias de nutella®

Coloque os ingredientes na panela, e vá mexendo em fogo baixo sem parar até dar o ponto (depois de ferver, começar a aparecer o fundo da panela). Espere esfriar, enrole os brigadeiros e passe no chocolate (eu usei o de bolinha).

Suflê de espinafre

Eu tenho um fraco por comidas cremosas, se pudesse transformava todos os legumes em suflê! Este de espinafre ficou divino e é simples de fazer.
Cozinhe um maço de espinafre no vapor, coloque numa tábua e aperte bem para sair todo o líquido, pique bem fininho e refogue com cebola, alho e sal a gosto. Reserve.
Coloque o conteúdo de uma lata de creme de leite num copo e dissolva uma colher de maisena, jogue na panela do espinafre, ligue o fogo e espere dar uma engrossada. Coloque o creme num refratário, cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Meu presente de aniversário