Mandioca com linguiça

Esta receita eu aprendi com meu querido e saudoso sogro.
É muito fácil e pode ser feita rapidinho, com os ingredientes congelados mesmo.
Numa panela de pressão leve para fritar aproximadamente 800 gramas de linguiça (eu usei a mista fininha da Perdigão)cortadas em rodelas, que estavam congeladas. Quando estiverem terminando de fritar, acrescente colorau, uma cebola picada e 3 colheres de molho de tomate pronto. Depois da cebola refogada, acrescente 1 quilo de mandioca crua cortada em pedaços, mexa tudo muito bem, cubra com água quente e deixe na pressão por 40 minutos. Tire a pressão com cuidado e veja se está a seu gosto, mais sequinha, com mais caldo, com a mandioca mais cozida ou mais firme.
Mas, no meu caso eu usei a linguiça e a mandioca congelados, por isso levou esse tempo, se os seu ingredientes estiverem frescos, considere deixar metade do tempo.
Outro detalhe, eu prefiro usar essas linguiças já pré cozidas, tipo calabresa, portuguesa, ou essa fininha que é maravilhosa.

Resultado

Thais Miassi, de Jaboticabal, você foi a sortuda, vou te mandar um e-mail, pra você me responder até o dia 24, com os dados para eu enviar os presentes, ok?
Obrigada a todos os participantes, e até a próxima!
Bom domingo !

Participantes do sorteio

Meninas, vamos aos participantes
1. Marlene Ferramola
2. Thais Miassi
3. Alessandra Baldasso Marsaioli
4. Bruna Fernandes
5. Maria Filomena
6. Patrícia Muller
7. Sonia Cortés Franco
8. Ale Subutzki
9. Luciane Arias
10.Maria Cláudia
11.Kátia Soares
12.Dê Pavanelli
13.Baú da Dada
14.Sílvia
15.Linda Gonçalves
16.Regina Coeli
17.Lu Pietra
18.Lisara de Barros dos Santos
19.Érica Gomes
20.Michele Andrade
21.Gisele Carvalho Lopes

Bolo de sorvete da Nigella

Para o dia dos pais, além do brigadeirão, eu fiz também este bolo de sorvete da Nigella, que vi no Pitadinha.
É muito simples, primeiro você deixa um pote de sorvete de creme dar uma derretida básica, depois mistura com os ingredientes que você preferir, o meu eu fiz com dois pacotes de negresco, 1 vidro de cereja, 1 tablete de chocolate ao leite. Forra uma forma com papel filme, coloca a mistura de sorvete e leva para o congelador. Mara!
Mas atenção, pra desenformar ele precisa estar super congelado, pra não derreter no meio do serviço.

Brigadeirão de Nutella

Minha obsessão por Nutella está se tornando evidente. Esta receita veio da revistinha Ana Maria. Bater no liquidificador:
5 ovos
2 latas de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 pote de nutella (do grande)
Como eu achei que não ia dar ponto eu acrescentei por minha conta e risco
2 colheres (sopa) cheias de maizena

Coloquei numa forma caramelizada com açúcar queimado e levei ao forno em banho maria (forno médio pré aquecido). A receita falava em uma hora, mas o meu ficou 1 hora e meia.
Uma consideração: em meus estudos com a nutella (ninguém com o meu peso deveria dizer uma coisa dessas), percebi que quando ela vai ao fogo perde um pouco do seu gosto tão famoso. Mas este pudim vale muito a pena, não sobrou nada!

Um peixinho para o papai

É quase hora do almoço, mas ainda dá tempo pra esse peixinho delicioso, que é o preferido do papai aqui da casa.
Tempere filés de peixe, de preferência de carne mais firme (eu uso o Saint Peter), com sal e limão. Passe na farinha de trigo e frite em um tiquinho só de óleo (não é uma fritura de imersão tá, na verdade é só pra dar uma selada). Coloque os filés num refratário, salpique pedacinhos de manteiga, cogumelos, alcaparras e fatias de limão por cima (opcional).
Leve ao forno para terminar de assar o peixe.
Sirva com arroz branco e quem sabe, um vinho branco bem gelado.

Dia dos Pais

Meus parabéns a todos os papais, à meu sogro que nos olha lá de cima, ao meu papai Lousa, aquele que sabe tudo, e ao meu marido, um excelente pai!

Merengue de morango

Esta receita sempre rola por aqui nesta época de morangos. Para esta travessa cheia eu usei:
2 caixinhas de morango (sem o cabinho) cortados em pedaços e bem escorridos
2 latas de creme de leite sem o soro
300 g de suspiros esmigalhados
Daí é só ir colocando os ingredientes em camadas. Porém, esta receita tem um pulo do gato: não pode ser feita muito antes de ser servida, pois o morango solta água e derrete o suspiro e você corre o risco de servir uma sopa no lugar do merengue.
Ou se você for muito louca como eu e minha estimada mãe você faz, coloca no porta mala do carro, viaja 100 km com o merengue sacolejando e chega na festa com o seu carro banhado em morangos!!!!!!!!!!!! Ainda bem que meu pai não lê o blog!!!

Aniversário do blog e um sorteio

Este blog faz cinco anos dia 16 de agosto, e pela primeira vez, vou fazer um sorteio entre os seguidores para comemorar.
Para participar é necessário:
1.Ser seguidor do blog (se você não é, comece já, é fácil, clica em seguir e segue os passos)
2. Deixar um comentário neste post com seu nome e e-mail para contato
3. O sorteio será realizado via random.org no dia 21 de agosto
4. O ganhador terá até o dia 24 para retornar o e-mail que eu enviarei a ele, com o seu endereço completo.

O mais importante, né?? O prêmio será um kit de banho contendo
01 toalha de rosto com aplique em tecido da Marília Baunilha
01 caixinha com sabonetes em formato e aroma de marshmallow e 01 sabonete em formato de fatia e aroma de melancia da Doce Aroma

Desde já agradeço a todos por estes anos lindos de blog em que eu conheci muita gente, aprendi receitas novas e fiz novos amigos!

A melhor sobremesa

Gente, esta é uma das sobremesas mais gostosas que eu já experimentei. Uma banana da terra assada com caramelo, coberta de sorvete de creme, farofa, e calda de chocolate.
Estou quebrando a cuca e o google pra conseguir juntar as receitas e me aproximar do resultado. Cozinheira xereta é fogo. Quando conseguir, aviso.

Eu ganhei

Meu povo, foi só falar em promoção que a sorte soprou pro meu lado. Acabei de saber que ganhei a promoção do Dia dos Pais do blog da querida Katita (http://cozinhafetiva.wordpress.com/), corram lá e confiram..........

Aniversário

Senhoras e senhores, este mês este blog faz aniversário, seis anos de puro deleite.
E para comemorar teremos uma surpresinha, um sorteio m-a-r-a para os nossos seguidores.
Aguardem................