Sopa Caipira

Para compersar os abusos gastronômicos cometidos durante os jogos da Copa, façamos esta sopinha livre de carboidratos.
Refogar com alho e cebola na própria panela de pressão:
01 bandeja de cabotichâ (ninguém merecer descascar e picar esta abóbora), mais ou menos 350 gramas
01 abobrinha menina picada
01 cenoura picada

Colocar água até cobrir, deixar na pressão por uns quinze minutos, colocar os legumes no liquidificador, acrescentar a água do cozimento até obter um creme, voltar na panela pra dar uma fervida, acrescentar cheiro verde picado a gosto e servir bem quente.

A Copa é uma boa desculpa para....

...comer!!!

Fricassê de frango

Eu sei que existem várias receitas de fricassê, mas essa é a primeira que eu faço, vinda de um dentista-músico e agora cozinheiro! É uma receita ótima, que rende bastante. Aqui vai a receita como eu fiz:

Cozinhe dois peitos de frango com um cubo de caldo de galinha), desfie e refogue com um pouco de azeite, cebola, alho, azeitona verde e cheiro verde, acerte o sal. Reserve.
No liquidificador bata:
1 lata de creme de leite sem o soro
1 xícara de água
1 vidro de requeijão (eu usei uma bisnaga de catupiry)
1 lata de milho verde

Coloque esse creme batido no frango, e deixe incorporar bem, até formar um creme espesso, coloque num refratário, cubra com fatias de mussarela e batata palha e leve ao forno para gratinar.

Hoje ninguém trabalha

Sopa de alho poró

Esta sopa fica muito boa e é simples, leva poucos ingredientes.
Na panela de pressão refogue 1 alho poró (somente a parte branca), três dentes de alho inteiros, acrescente 6 batatas picadas, acrescente água até cobrir os ingredientes e tampe a panela. Quando pegar pressão, conte dez minutos, bata a sopa no liquidificador, eu vou acrescentando a água aos poucos para que não fique muito ralaa. Por último eu cozinhei macarrão (separado) e juntei à sopa já pronta. O queijo em cima é gorgonzola, porque achamos que tinha ficado muito light (hahaha!!)

Quem?

Quem enfiou o cachecol dentro da travessa de feijão? Saudações.

Quem?

Quem deu a chave do carro pra criança e tentou enfiar a chupeta na ignição?
Maestro Zezinho, uma nota.

Nhocão de mandioquinha

Esta receita tirei da Ana Maria Braga, mas, como é de praxe, mudei algumas coisas, aqui vai o nhoque exatamente como eu fiz:
Cozinhei um quilo de mandioquinha com 1 tablete de caldo de legumes, espremi ainda quente, acrescentei 2 gemas e 1/2 pacote de queijo ralado, misturei com uma colher e levei à geladeira para amornar.
Fiz os nhoques (que ela chama de bolinhas), recheei com mussarela, cobri com molho de tomate pronto, salpiquei queijo ralado e bôôa!! Forno pra gratinar! Amei!

Domingo

Mãe tentando postar, criança berrando
- O que foi filha?
- Bati a cabeça (mostra o galo)
- Aonde?
- No osso do sofá (!!??)

Bolo do Hulk

Este bolo é mais uma receita camuflada, foi o ingrediente mágico que dá a cor verde é o espinafre (que ninguém nos ouça tá!!?)
Usei a mesma receita do bolo de cenoura, substituindo o vegetal.
Bati no liquidificador
1/2 maço de espinafre
2 ovos
1 xícara de óleo
Transferi para uma tigela e acrescentei, mexendo bem
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Claro que para aumentar o interesse eu cobri com brigadeiro, porque na verdade dá pra sentir de leve o gosto do espinafre, mas foi aprovadíssimo!

Meio do ano, como assim Bial?