Nhocão de mandioquinha

Esta receita tirei da Ana Maria Braga, mas, como é de praxe, mudei algumas coisas, aqui vai o nhoque exatamente como eu fiz:
Cozinhei um quilo de mandioquinha com 1 tablete de caldo de legumes, espremi ainda quente, acrescentei 2 gemas e 1/2 pacote de queijo ralado, misturei com uma colher e levei à geladeira para amornar.
Fiz os nhoques (que ela chama de bolinhas), recheei com mussarela, cobri com molho de tomate pronto, salpiquei queijo ralado e bôôa!! Forno pra gratinar! Amei!