Torta de banana

Testei esta receita do blog da Gertrudes e, consegui seguir a risca a massa e o recheio de banana, só mudei um pouquinho o creme.
Vou colocar aqui a receita como eu fiz. Sugiro que você comece pelos recheios, porque eles entrarão frios na massa.

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 tablete de manteiga ou margarina (usei um tablete de margarina culinária)
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. A massa fica uma delícia e também pode ser usada em outras tortas doces com sucesso.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. ( Pode usar uma forma comum também)


Recheio de banana:
Derreta 2 xícaras de açúcar, acrescente 8 bananas (usei a nanica) cortadas em rodelas e deixe cozinhando por uns dois minutos ou até que o caramelo derreta bem. Reserve.


Creme:
Leve ao fogo duas latas de leite condensado e duas gemas em fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme espesso. Desligue, deixe esfriar e acrescente uma lata de creme de leite. Reserve.


Montagem:
Com os recheios já frios, coloque a banana (com um pouquinho só da calda) em cima da massa e depois finalize com o creme, polvilhando com canela.
Leve para assar por mais ou menos meia hora.
Deixe esfriar e leve a geladeira.

Esta receita é muito boa, embora a torta fique bem doce, acredito que se você quiser dar uma amenizada na doçura pode servir com uma bola de sorvete de creme.