Este molho de limão é uma das receitas mais antigas que minha mãe me ensinou. Ele sempre estava presente na mesa quando eu era criança, acompanhando uma carne de sol deliciosa que era feita em casa e mandioca cozida.
Ontem eu fiz para acompanhar uma maminha assada no sal grosso e a tal mandioca, paixão aqui em casa.
Para o molho, basta picar cebola em quadrados, deixar de molho na água fervente por uns 10 minutos, escorrer e temperar com bastante limão, sal, cheiro verde e completar com água gelada. Se quiser pode picar pimenta malagueta fresca.
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