Filé de frango cremoso

Ingredientes
1 kg de filé de frango
suco de 1 limão
temperos a gosto
1 lata de milho verde com a água
1 pacote de sopa ou creme de cebola
1 copo de requeijão
margarina para untar

Modo de Fazer
Tempere o frango como você está acostumada, lembre-se de não colocar sal já que a sopa de cebola já é salgada. Deixe tomar gosto por no mínimo uma hora.
Bata no liquidificador o milho com a água, a sopa de cebola e o requeijão.
Em um refratário untado com a margarina, coloque o frango temperado e por cima o creme batido. Leve ao forno pré aquecido, até que o frango esteja assado, mais ou menos 40 minutos.

Obs. Esta receita é uma delícia, fica um creme grosso por cima depois de pronto, sirva com arroz branco, salada verde e batata palha.

Torta da Vó Dete

Massa
2 gemas
3 xícara (chá) de fariha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal a gosto

Misture tudo, amasse bem e deixe descansar por 2 horas. Abra a massa com o rolo, divida em duas partes. Forre um pirex untado e enfarinhado com uma das partes da massa, rechei e cubra com o restante.

Recheio
Um maço de espinafre cozido e refogado com cheiro verde, orégano e sal a gosto. Acrescente na panela, um copo de leite com uma colher de maizena para engrossar. Desligue e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro, 200 gramas de presunto picado e 1/2 copo de requeijão

Deixe esfriar, recheie a torta , coloque fatias de musarela em cima do recheio, e cubra com a outra metade da massa.
Pincele com gema e leve para assar.

Depois, corra 5 voltas ao redor do quarteirão pra queimar senão todas as calorias, pelo menos a culpa.

Brownie (by Babi Maues)

Ingredientes
4 ovos
100 gramas de manteiga
50 gramas de margarina culinária
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
10 colheres de chocolate em pó (não usar achocolatado)
1 pitada de sal
1 colher (café) de essência de baunilha
1 xícara de nozes picadas ou castanhas ou chocolate meio amargo

Modo de Fazer
Bater na batedeira os ovos, a manteiga e a margarina, até obter um creme claro. Juntar o açúcar, bater mais um pouco, colocar o sal e a farinha de trigo aos poucos. Desligar a batedeira, juntar o chocolate e misturar muito bem. Se quiser, ligar novamente a batedeira. Por fim, colocar as nozes, castanhas ou o chocolate.

Colocar a massa em uma assadeira retangular média untada e enfarinhada e levar ao forno 180 graus por aproximadamente 30 minutos. Vai formar uma casquinha em cima. Para verificar se está pronto, espetar um palito, que deverá sair um pouquinho de massa (o brownie não pode assar muito, para não ficar ressecado)

Carpaccio de Abobrinha

Azeite temperado
2 a 4 dentes de alho e cebola picadinhos
azeite a gosto
Refogar a cebola e o alho no azeite, acrescentar um caldo de galinha e um vidro de alcaparras sem o líquido
Guardar este azeite temperado na geladeira de um dia para o outro

Carpaccio
Ralar três abobrinhas italianas em rodelas finas, fritar aos poucos em um pouco de azeite, dar uma abafada com a tampa da panela;

Montagem
Numa travessa coloque o azeite temperado, por cima as abobrinhas, depois coloque mostarda a gosto, e por último queijo parmesão ralado grosso.

Delicioso para comer com pão e também para acompanhar churrasco.

Biscoito de aveia e passas

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
100 gramas de margarina
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de cravo em pó
2 colheres (chá) de fermento em pó
raspas de limão e de laranja
1/2 colher de noz moscada (opcional)

Modo de Fazer
Misturar tudo até ficar homogêneo. Depois acrescentar
1/2 xícara de farinha de trigo branca
1 xícara de farinha de trigo integral
2 xícaras de aveia em flocos
uva passa ou nozes picadas

Fazer os biscoitos (eu faço bolinhas pequenas fáceis de serem devoradas por mãozinhas e boquinhas), colocar em assadeira untada e enfarinhada, levar ao forno para assar.

Macarrão de Pizza (By Vivi Zocchio)

Ingreditentes
500 gramas de macarrão tipo talharine
300 gramas de mussarela em cubinhos
200 gramas de queijo tipo minas curado em cubinhos
4 colheres (sopa) cheias de maionese
1 xícara de creme de leite
3 tomates sem pele e sem sementes em cubinhos
1 cebola picada
1 colher (sopa) de óregano
2 colheres (sopa) de cheiro verde
sal e pimenta à gosto
150 gramas de queijo parmesão misturado com 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de Fazer
Numa panela com água, sal e azeite, cozinhe o macarrão respeitando o tempo de cozimento do fabricante (7 a 8 minutos).
Escorra o macarrão e transfira para uma tigela grande, ainda quente, misture a musarela, o queijo minas, a maionese, o creme de leite, os tomates em cubinhos, a cebola, o óregano, cheiro verde, sal e pimenta.
Coloque esta mistura num refratário retangular, untado e polvilhado com farinha de rosca. Por cima, polvilhe o queijo parmesão misturado com a farinha para dar crocância ao macarrão.
Leve ao forno pré aquecido, a 200 graus por 25 minutos, ou até dourar.

Canelone Fácil (By Dinha)

Ingredientes
1 rolo de massa para pastel grande
300 gramas de presunto
300 gramas de musarela
1 cebola
1 tomate
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 caixa de creme de leite (com soro)
queijo ralado

Modo de Fazer
Fazer um molho com o tomate, a cebola e o extrato, ao desligar acrescente o creme de leite. Reserve.
Faça rolinhos com a massa de pastel, recheada com uma fatia de queijo e uma de presunto.
Coloque num refratário levemente untado, cubra com o molho. Polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno por 15 a 20 minutos e delicie-se.