O fim de semana há de chegar!

Domingo de Mãe

Estas receitas foram enviadas pela minha mãe, que recebeu as amigas em casa para um lanche, são receitas de família e maravilhosas!


MAIONESE ASSADA
2 pacotes de queijo ralado
1 lata de ervilhas
1 vidro de palmito
1 lata de atum
100g de azeitonas pretas
1 colher de manteiga
3 tomates picados
1 cebola picada
Salsa e cebolinha
3 gemas
3 claras em neve
3 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
Misture tudo e leve a assar em assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca. Desenformar no dia seguinte, cobrir com maionese e enfeitar.



MUSSE DE RICOTA E ABACAXI
400g de ricota amassada
1 xícara de maionese
1 colher de cebola picadinha
1 colher de salsa picadinha
2 colheres de pimentão vermelho picadinho
1 xícara de abacaxi em calda escorrido e picado
1 envelope de gelatina sem sabor, dissolvida conforme instruções na embalagem
Sal a gosto

Misturar tudo e colocar em forma de buraco no meio untada com óleo. Levar à geladeira por 5 horas. Desenformar , enfeitar com alface picado e salpicar castanha de caju por cima.

Bolo para tomar com café

Encontrei este bolo em minhas andanças pela net e ele é realmente fofo, barato e muito saboroso.
Bater no liquidificador
4 ovos inteiros
2 xícaras grandes de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó
Levar para assar em uma forma untada e enfarinhada.
Por cima eu fiz uma caldinha misturando suco de laranja lima e açúcar de confeiteiro.

Idéias

Pra quem, como eu, adora enfeitar a casa seguindo um tema de festa!

Tirei daqui

Festa no interior

Pra minha amiga Marina que, como eu, ama atum, esta novidade da Coqueiro é Mara!!

Bolo Pão de Mel

Ingredientes
2 ovos
1 lata de LEITE MOÇA®
1 xícara (chá) de mel
1 colher (sopa) de NESCAFÉ® Tradição (não coloquei)
3 colheres (sopa) de leite morno
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo em pó (não coloquei)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Na receita manda misturar tudo na mão mesmo, eu tentei usar o liquidificador, mas realmente a massa fica bem grossa e precisa ajudar com uma colher.
Para a cobertura eu derreti chocolate ao leite e joguei por cima.
Beijos e boa folia!

Pizzada

Pastel de forno de ricota e azeitona

Eu tenho uma amiga muito querida, que adora comididinhas saudáveis e que veio me visitar. Então preparei uma receita simples e muito gostosa de pasteizinhos assados, que eu fiz usando uma massa pronta para pastel de forno que eu comprei no supermercado.
Para o recheio, amasse uma ricota pequena, misture azeite, sal, cheiro verde e azeitona, recheie os pasteis, pincele gema e leve ao forno para assar.
Para as crianças, usei salsicha cozida, que fiz enrolada na mesma massa.

Baked Potato

Dei de cara com essas batatonas no supermercado e pensei logo nas maravilhosas baked potatoes.Achei que não iria dar certo ou que não ia ficar igual àquelas que a gente come no shopping, mas para minha surpresa ficaram deliciosas!
Lave bem as batatas, embrulhe cada uma em papel alumínio e leve ao forno médio para assar (aproximadamente 1 hora), desligue quando sentir espetando com um garfo, que ficaram bem macias. Espere esfriar, desembrulhe, faça um corte em cima da batata no sentido horizontal e aperte para que ela se abra um pouco e fique achatada. Com uma colher retire um pouco da batata e faça um purê, acrescentando creme de leite e sal.
Recheie a batata (fiz dois recheios, de presunto e queijo e strogonoffe de frango), acrescentando um pouco do purê, finalize com mussarela e leve ao forno para gratinar.

Torta de Pizza

É a segunda vez que faço esta receita deliciosa do site Rainhas do Lar, vale a pena fazer!
Para a massa bater no liquidificador
4 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
Fica uma massa bem grossa, que deve ser despejada num refratário untado e enfarinhado.

Por cima colocar o recheio
200 gramas de queijo catupiry
mussarela
rodelas de tomate
queijo parmesão e óregano a gosto

Levar ao forno médio até assar.