sexta-feira, abril 03, 2009

Torta de escarola






Mais uma receita da Revista Receita Minuto, uma torta saborosa e sem creme, porque meu marido odeia comida cremosa.Para a massa, em um recipiente coloque:
1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 colher (chá) de fermento em pó peneirado
Faça uma abertura no centro e coloque
1/2 xícara de maionese
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
Misturando com um garfo, vá juntando 1 xícara (café) de leite gelado aos poucos até formar uma massa. Amasse levemente com as mãos e deixe descansar por 15 minutos coberta com um pano. Abra numa forma, faça pequenos furos com um garfo e leve para assar até dourar levemente. Reserve.

Enquanto isso faça o recheio:
Leve ao fogo 2 colheres (sopa) de azeite), doure bacon e linguiça calabresa (essa foi por minha conta), 1/2 cebola picadinha, 2 tomates picadinhos, 1 maço de escarola picada, sal e pimenta a gosto. Deixe esfriar. Recheie a torta, cubra com 100 gramas de queijo mussarela e leve novamente ao forno pra derreter o queijo.

9 comentários:

Cacá disse...

Olívia, a cara ficou ótima.
Vc só se esqueceu de dizer a hora de colocar a escarola, mas acho que é logo depois de dourar a linguiça e o bacon, né?
Adorei!
Beijo! E um ótimo final de semana!

Olívia disse...

é isso mesmo cacá, minha mãe me ligou pra puxar minha orelha! já corrigi
beijoca e bom findi

K disse...

Adoro suas receitas Olívia , porém aqui em casa está cada dia mais difícil cozinhar.Os meninos, que antes comiam tudo, agora deram pra enjoar disso e daquilo.Eu , que já não sou muito fã de cozinhar, vou ficando cada vez mais desmotivada.

Olívia disse...

oi k, mas aqui em casa essas fotos correspondem a comida que eu faço pra mim e meu marido, pras crianças na maioria das vezes rola coisa diferente
mas não tem jeito, cozinha é paixão né?
beijoca

Anônimo disse...

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