Bolo de limão

Esta receita é maravilhosa, do site Rainhas do Lar a foto é do bolo que mamãe fez (vejam vem, para uma segundona eu não realmente não tenho condições de fazer nada)

Bata no liquidificador
4 ovos
1 copo de iogurte natural
1/2 copo de óleo
1 pacote de gelatina de limão
1 pacote de bolo de limão
1 colher de sopa de fermento em pó
Despejar numa forma untada e enfarinha e levar para assar.

Para a cobertura é só misturar uma lata de leite condensado e suco de limão a gosto e jogar por cima do bolo já frio, amooo!

Mais do mesmo

Adorei este livro, aliás amo livros de culinária e também aqueles ligados ao assunto. A primeira vez que ouvi falar do projeto Julia/Julie foi no blog da Fer, o Chucrute com Salsicha, que aliás também recomendo fortemente.
O livro é ótimo, por vezes fiquei me imagindo naquela situação, comendo coisas que eu detesto, realmente não sei se seria capaz! Mas ando com vontade de pegar uma receita que nunca fiz, que exija vários passos, além de paciência e obediência e fazer, vamos ver o que vai dar.
Agora esperemos o filme!

Badejo ao molho de camarão

Esta receita é uma delícia, mas eu não uso medidas, faço meio a olho.
Primeiro pegue os filés de badejo (pode ser outro peixe também), tempere com sal e limão, passe na farinha de trigo e frite em óleo quente, deixe escorrer e reserve.
Numa panela, frite cebola em pedacinhos, até dourar, acrescente molho de tomate pronto (se você quiser mais glamour, use molho de tomate feito em casa) e deixe ferver.
Acrescente o camarão ao molho fervendo e deixe cozinhar uns dez minutinhos em fogo baixo (para este tipo de prato, fica melhor usar o camarão pequeno).
Arrume os filés fritos em um refratário, jogue o molho de camarão por cima e leve ao fogo pra dar uma gratinada.
Agora, se você é louca-por-queijo e não precisa contar calorias como eu, pode acrescentar uma camada de mussarela antes de levar o peixe ao forno.

Cupcake mania

Muffins que deram em nada

Fui testar uma receita nova de muffin, de um livro que comprei há uns cinco anos atrás, traduzido do inglês, com receitas para crianças.
Daí que tenho uma mania de fazer várias coisas ao mesmo e acabo lendo a receita num minuto (já me dei mal outras vezes). Misturei leite, farinha, açúcar, ovos e margarina derretida, que derreti no microondas, sem paciência, derramando tudo no prato. Devia ter escutado minha voz interior e parado nesta hora. Mas segui em frente, acrescentei, ovo, uvas passas e castanha, mexi, deixei a massa grossa como pedia a receita, enchi as forminhas e levei ao forno.
Daí pensei, ué e o fermento? Corri e descobri que a farinha da receita devia ser com fermento (ou então acrescentar uma colher de sopa), ainda tentei salvá-los, acrescentado em total desespero de causa às colheradas, o fermento, em cada forminha. Mas não teve jeito, depois de uma comparação com o sabor de sabonete, eles foram pro lixo.

Cupcake mania

fonte: internet

- Mari, ajuda a mamãe a achar o controle remoto?
- Mãe, onde ele tava da última vez?
- Na mão da tua irmã
- E você não viu onde a mão jogou?

Bolo Bomba

Eu sei, eu já postei este bolo aqui, mas é que eu achei que esta foto ficou tão linda!

Coleção

Maminha assada

Essa receita é uma delícia, e muito fácil de fazer.
Tempere uma peça de maminha (também pode ser alcatra) com um pacote de sopa de cebola, alho e cebola. Coloque ao redor batatas cortadas pela metade e fatias de cebola, embrulhe em papel alumínio e leve para assar por uma hora.
Retire o papel e deixe no forno médio até dourar (mais ou menos 40 minutos). Servi com arroz branco, feijão e farofa!

Bolo de chocolate e maçã

Este parece ser um simples bolo de chocolate, mas esconde em sua receita, ingredientes secretos e saudáveis.
Bata no liquidificador
4 ovos
1 pote de iogurte natural
3/4 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó (usei nescau)
Ponha numa vasilha e acrescente mexendo bem
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 maçã ralada
4 colheres (sopa) de aveia
2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos
Para a cobertura eu fiz um brigadeiro usando
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite
1 colher de margarina
2 colheres de nescau
leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até dar o ponto.

Cachorro Quente de Forno

Para o recheio, refogue em 3 colheres de azeite:
1 cebola picada, dois dentes de alho
300 gramas de salsicha (eu cozinho antes) cortadas em tiras
Acrescentar
01 lata de molho de tomate
cheiro verde
sal a gosto

Para a massa, bater no liquidificador
4 ovos
2 copos de leite (eu uso o copo de requeijão pra medir)
1/2 copo de azeite
2 xícaras de farinha de trio
6 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) maizena
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
sal a gosto

Montagem
Coloque num refratário untado e enfarinhado, metade da massa batida no liquidificador, recheio frio, 150 gramas de requeijão (espalhe com uma colher) ou queijo cremoso, metade da massa e finalize com mussarela ralada (eu usei em fatias).

Esta receita é boa, porque rende e porque (quase) todo mundo gosta de salsicha!

Estamos em recesso, bom feriado!!!!!!!!!

Curau e um domingo cheio de receitas

Ontem fiz várias receitas,tivemos visitas qu também adoram cozinhar, o problema maior é a minha máquina fotográfica, que sabota a boniteza das receitas.
Para este curau, debulhe cinco espigas de milho e bata no liquidificador com 800 ml de leite, coe numa panela, adicione uma lata de leite condensado e mexa até ferver e engrossar. Delícia.

Indo pra escola
-Mari, a mamãe vai fazer esta semana uns lanchinhos novos pra você levar na escola, pode ser de queijo, salsicha, presunto, que recheio você quer?
-Ah mãe, pode ser recheio de bolinho de chuva?

Sábado

Torta de Maçã

Esta receita eu tirei do Mais Você desta semana, a Ana Maria elogiou muito o doce, intitulado torta de maçã, mas eu, como menina desobediente que sou, fiz do meu cheio e ficou maravilhoso!
Fiz um brigadeiro branco:
duas latas de leite condensado
uma colher de manteiga
Levar ao fogo até dar uma ligeira engrossada (é pra fica mole como se fosse pra comer de colher)
Depois misturei 5 maçãs do tipo fuji descascadas e picadas e 1 pacote de bolacha maizena picado grosseiramente com a mão.
Como não havia tempo pra mais nada, eu coloquei a mistura num refratário, levei a geladeira e servi como um pavê, não sobrou nem migalha!

Comemorando 100 postagens

Começando o dia
-alô
-por favor, dona helena está?
-olha, a helena é um bebê
-aqui é a clínica e queria confirmar a consulta dela
-tudo bem pode confirmar
-eu falei com ela mesma?
-não, ela é um bebê, ainda não fala!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!