terça-feira, abril 07, 2009

Bolo-Pudim



Mais uma receita da incansável Vó Dete, muito boa pra receber visitas, já que agrada e rende!
Para o pudim:
Bater no liquidificador
1 xícara (chá) de leite
5 ovos (eu coloquei 4)
1 lata de leite condensado
50 g de coco ralado (não coloquei)
Colocar em uma forma de buraco no meio, caramelizada. Reserve.

Para o bolo:
Na batedeira, bater 4 claras em neve, juntar as gemas, 1 xícara (chá) de açúcar, bater bem. Acrescentar aos poucos 1 xícara (chá) de leite. Desligar a batedeira e acrescentar mexendo apenas, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó. Derramar sobre o pudim da forma.

Assar em banho maria até dourar ou qdo espetar com um palito ele saia limpo.

7 comentários:

Cacá disse...

Que delícia, Olívia!
Adorei a mistura de bolo com pudim. :)
Beijo!

Claudia disse...

Humm, parece muito bom!
Olívia, sabe que eu fiz a receita do bolo caipira e não deu certo. Ficou mole, não desenformou, ai, fiquei chateada, porque eu tava morrendo de vontade, o que será que deu errado?

alexandre disse...

Cláudia, qto tempo vc deixou no forno? em qual temperatura? eu fiz de novo no sábado e ficou perfeito, cobri com brigadeiro mole
beijoca

Olívia disse...

ahahahahahahahahah, o comentário saiu no nome do meu marido, família que surta unida, permanece unida!!!!!!!!!!!

micheliny verunschk disse...

hummm, vou experimentar... Não vai ajudar na minha silhueta pós-parto, mas tudo bem : )

bj!

Claudia disse...

Olívia, agora não me lembro exatamente, mas acho que estava em 240º e deve ter assado por uns 40 minutos. Eu sei que levou mai tempo pra assar do que os bolos que eu geralmente faço.

Anônimo disse...

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